La película “super size me” me pareció muy interesante ya que el tema de la mala alimentación y el consumo excesivo de comida rápida es un tema que a sociedad actual vive a diario. Por muchas razones el consumo de comida rápida ha aumentado. Pero pienso que las más comunes son, la falta de tiempo para la preparación de una comida sana, la falta de información nutrimental para llevar a cabo una buena alimentación, y la falta de accesibilidad a la comida sana. Por que esto ultimo, pues por que es mucho más fácil encontrar establecimientos de comida rápida en la calle, son muy pocos los lugares donde se ofrece comida sana y no tan industrializada, además barata. Aunque la comida rápida en México no es tan económica, pero aún así la gente la prefiere por que es práctica, cómoda y rápida. Muy poca gente se detiene a pensar en la parte nutritiva de esta comida, por que la comida rápida alimenta no nutre.
La manera en como se hizo este “experimento” en la película me gustó por que el personaje vivió en carne propia los efectos del consumo excesivo de comida rápida en especifico de “Mc Donald´s” y así pudo comprender y comprobar que la comida rápida es mala para la salud. Y esta situación pasa en la vida real solo que no se graba ni es un experimento, sino que así es la vida cotidiana de algunas personas. Y al final siempre acaban comprobando lo mismo que una dieta a base de comida chatarra e industrializada puede traer repercusiones a la salud. ¿y por qué, si se ha comprobado tantas veces esto, porqué siguen habiendo consumidores de comida rápida?. Pues por que hay personas que no están bien informadas o personas que lo saben pero no les interesa, o personas que no tiene “otra opción” para comer. Siempre existen opciones y alternativas para llevar una dieta sana, pero estas cadenas de comida rápida nos han “dificultado” tomar estas opciones o alternativas, por que nos facilitan una alimentación, “rica”, “económica” y “rápida”. Pienso que fue una gran elección hacerlo de esta compañía por que es una de las compañías líderes en el campo de la comida rápida a nivel internacional.
En la película también se muestran opiniones de algunos nutriólogos de diferentes lugares, y la mayoría dijo que la gente no debería consumir comida chatarra en absoluto. Pero hubo algunos que dijeron que muy de vez en cuando se puede consumir. Pienso que estos nutriólogos se ponen en las circunstancias que algunas personas, sobre todo de las personas que trabajan y no tienen mucho tiempo para comer. Y yo opinaría esto: solo en casos extremos en los que definitivamente no pueden comer nada más o no han comido nada y no tienen la posibilidad de comer alguna otra cosa solo en ese caso sería permitido. Pero que sea la ultima opción y no la primera y no volver a repetirlo poco tiempo después. Por que tampoco es bueno que una persona deje de comer en el trascurso del día.
Me gustó mucho la parte en donde el protagonista va en busca de la información nutrimental de los productos de Mc Donald´s le es muy difícil encontrarla. ¿Por qué? pues es obvio que a las compañías como Mc Donald´s no les conviene que la gente sepa que sus productos contienen azúcar en grades cantidades, o grasas saturadas, o hablando en palabras coloquiales que sus productos promuevan la diabetes o a la obesidad. Pero aparte de estas enfermedades se pueden presentar muchas otras como se muestra en la película. Enfermedades del hígado que nadie ni siquiera los doctores se imaginaban que la comida rápida pudiera provocar. Sin hablar de la desnutrición.
Mis experiencias con respecto a la comida rápida, es que yo si la consumo de vez en cuando por la situación de la falta de tiempo o por que no hay otra opción de comida por donde me encuentro así que la consumo. Una de las propuestas que me gustaría si me es posible en mi despeño profesional en un futuro es realizar un restaurant de comida rápida saludable, es decir que tenga el mismo concepto de practicidad y rapidez que la comida rápida normal pero que además de esto sea comida saludable con un valor nutritivo y económica, esto con el fin de hacer de una manera más accesible la comida saludable a las personas.
Pero mientras existan ese tipo de alternativas, tenemos que cuidar nuestra salud y tratar de evitar los alimentos poco nutritivos y perjudiciales. Por que cada quien es responsable de su propia salud.
El análisis que se presenta en la película “King Corn” me pareció que es muy bueno ya que la investigación que se hace del problema es muy buena, y se presenta de una forma muy clara. El maíz que se siembra en Estados Unidos, es un maíz modificado que solo se utiliza para procesos industriales o para alimento de ganado, ya que no es comestible para los humanos. Entonces yo me pregunto ¿por qué producir tantas cantidades?, esta bien que el gobierno pueda subsidiarlo pero, los que salen perdiendo son los agricultores que a pesar de todo el trabajo de sus tierras no logren sacar una buena ganancia. Y es que son enormes los plantíos de maíz, y es increíble la cantidad de maíz que se desperdicia por que no se vende. Aunque muchas industrias lo soliciten, pero siento que hay una sobreproducción, y de un producto que en mi opinión no debe ser sembrado en esas cantidades, ya que solo sirve para hacer productos que hacen daño a nuestra salud, es como sí estuviéramos sembrando nuestro propio veneno.
En cuanto al uso de este maíz como alimento de vacas, es muy poco natural que se alimente así a una vaca por mero interés humano, no estoy de acuerdo en que existan esos procesos de engorda de animales, por que solo es hacerlos sufrir mientras llega la hora de que los maten.
Pienso que los plantíos de maíz amarillo deben ser más pequeños y que la tierra sea mejor aprovechada por cultivos que sí tengan una buena ganancia al agricultor y que no dañen tanto al suelo. Por que otra cosa negativa de los plantíos de maíz es que dañan el suelo y esto a la larga puede traer problemas ambientales. Pero por alguna razón todavía existen los enormes plantíos y todavía se sigue cultivando maíz, por lo tanto alguna razón económica deben tener los gobiernos para seguir permitiendo que esto pase, y mientras tanto hay familias enteras que salen perjudicadas por que es su único capital.
